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2021.02.16

【5】発酵おうちごはんおうちごはんレシピ

疲労回復おやつ!リンゴと豆腐で作る炊飯器ケーキの作り方

新しいSNSを始めるとブログが疎かになる。これは本末転倒!ハッとします。ということでブログ書きます。書きます☆彡

 

ブログテーマ【発酵おうちごはん_おうちごはんレシピ】くりちゃん新たな挑戦!クラブハウスとインスタグラム連携LIVE「栗城ゼミ」の配信を始めました~

疲労回復おやつ!リンゴと豆腐で作る炊飯器ケーキの作り方

 

プロアスリートの体調管理術を一般の方にも広め健康でHAPPYな毎日を送って欲しい!コンディショニングトレーナーくりきみゆきです。

 

冷蔵庫にあるもので作れる

今年のバレンタイン、完全に忘れていたくりちゃんです。笑

明日どうする?えっ何が?っていう会話から、急遽作ったのが、炊飯器りんごのアレンジ。リンゴと豆腐で作るチョコクリーム添えケーキです。

丁度、栗城ゼミをオンラインで再開したい気持ちがあったので、この機に始めることにしました。思い立った日が吉日!速攻で、クラブハウスとインスタグラムを連携して企画を立て、勢いでやりましたーー♪

 

材料

=生地=

豆腐(水切り)90g

米粉 100g

ベーキングパウダー10g

生クリーム 大さじ3

塩     1つまみ

砂糖    小さじ1

 

=具材=

ヨーグルト(水切り)大さじ1

リンゴ(イチョウ切り)1/8個

 

作り方

❶ひと口サイズ(イチョウ切り)したリンゴを炊飯器に入れます。(この部分は、出来上がり時に、一番上になるので見た目を考えて綺麗に入れましょう。)

❷生地の材料を全て、フードプロセッサーに入れて、混ぜます。ガガガがって回りづらかったら、ほんの少し水を入れるのも得策です。(地域の乾燥により調整してください。)

ここで私は緊張しすぎて、見栄え的にハンドミキサーで水分入れずに、米粉を吹き飛ばしました\(゜ロ\)(/ロ゜)/やらかしたーー。笑

 

 

 

❸生地ができたら具材の材料をさっくり混ぜてた上で、リンゴが入った炊飯器に生地を入れていきます。ゴムベラでリンゴを覆うように、生地を広げていきます。そして、炊飯器を閉めて炊飯ボタンを押して待ちます。

 

 

炊飯(白米普通モード50分)が終わって裏返して完成です。

 

じゃじゃーん!!出来上がってひと言。リンゴ多すぎた。笑←私は、リンゴ好きだから、まるごと1個入れました。流石に、生地の分量と見合ってないので、材料の分量で記載しているようにリンゴは、1/8個がオススメです。

 

豆腐で作ったチョコクリームを添えて頂きます(*´ω`)

 

今回はリンゴを使いましたが、サツマイモや栗・にんじんなど、ある野菜でバリエーション豊富にアレンジできます。

パパって作って炊飯器スイッチを押すだけ。子どもから大人まで美味しく食べられるので是非作ってみてくださいね。

作ったら#栗城ゼミ というハッシュタグでsnsに投稿してくれたら見に行きます!

 

今回お伝えしたいことは以上です。ではまた~

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この記事を書きました!

コンディショニングトレーナー
くりきみゆき

幼少期から28歳までテニス選手として活動した後、引退後はプロスポーツチーム選手の体調管理に関わる「コンディショニングトレーナー」に。

現在はプロ野球チーム1球団、陸上種目選手、テニス実業団選手、プロバレエダンサーの専属コンディショニングトレーナーを務めている。

その傍ら「この体調管理術をプロアスリートだけでなく、スポーツを応援したい人のミカタとなり一般の方々にも体調管理術を役立ててもらいたい」との思いから、サロンでスポーツコーチのストレスマネジメントの体感的学び舎を行っている。

また自治体からの依頼を受けて健康測定会を開いたり、アスリート支援を行う個人・企業・団体さんや、学校クラブ活動のサポートなどをしている。

研究専門は体外環境と生活習性によるコンディション変動因子評価とする。

植物療法や健康レシピも得意で、調味料から手作りすることも。理想は『魔女の宅急便』のキキのお母さん。

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