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2021.04.20

【6】栗城ゼミおうちごはんレシピ

和菓子好き必見!おにぎり代用に和菓子を楽しむ~わらび餅風おやつの作り方~

連日いいお天気ですね!布団を毎日のように干しては、ホカホカになった布団を取り込む際の肌心地がたまらなく癒されて好きなひと時です(≧▽≦)

ブログテーマ【発酵おうちごはん_おうちごはんレシピ】食材の使い方発想を変える!補食のおにぎり代用、和菓子シリーズ!

和菓子好き必見!おにぎり代用に和菓子を楽しむ~わらび餅風おやつの作り方~

 

プロアスリートの体調管理術を一般のスポーツを応援したい人に広め、健康でHAPPYなスポーツライフを送る人を増やしたい!

コンディショニングトレーナーくりきみゆきです。

 

材料 2人分

白玉粉   90g ※お好み量

きな粉 混ぜる用に大さじ2 ※お好み量

水   適量  

◆仕上げ

きな粉 飾り用に大さじ1

つぶつぶローズヒップクリーミーひまわり蜂蜜 大さじ1

 

 

作り方

耐熱容器に粉類を混ぜて水を少しずつ入れて混ぜます。滑らかな液体になるまで溶いていきます。

湯煎する

耐熱容器の1/3くらいの水をフライパンに入れて、耐熱容器を重ね入れます。中火で湯煎しながら混ぜていきます。

少し固まってきたら、滑らないようふきんの上に置いて全体をよく混ぜます。

もう一度湯煎をしながら混ぜていきます。段々と色味が濃い茶色(きな粉の色)がはっきりしてくるまで湯煎します。

色がしっかり茶色になって混ぜ心地が重くなったら湯煎を終えます。

少し冷めたら木のスポーンですくった蜂蜜を混ぜていきます。

盛り付けるお皿に、きな粉を敷いて、白玉わらび餅を平たく丸くなるように盛り付けます。

ポイントは、きな粉から少しずらして盛り付けるとカワイイです。盛り付けてから数分置いてから食べるとよりモチモチしてきます。

最後に

白玉粉に水分を多く入れたら、わらび餅風。水が少なめであれば大福になります。大福の時は最後に片栗粉をまぶすと大福らしくなります♪

ビタミン・ミネラルやその他、微量栄養素が豊富な、非加熱の自然養蜂な蜂蜜を使うことがポイントです。つぶつぶローズヒップの食感と、クリーミーなひまわり蜂蜜がわらび餅風の食味を高めてくれて美味しく仕上がります。

おにぎりの代わりに食べるのであれば、ご自身のカロリーと糖質量の摂取量に合わせた分量で作ってくださいね。

タンパク質量は、高たんぱくきな粉を使う(大さじ3でタンパク質10g)か、きな粉に+プレーンソイプロテインを混ぜてあげるのもオススメです。

 

作って食べる時の写真を、SNSに投稿する時には#栗城ゼミのハッシュタグを付けて投稿してくださるととっても嬉しいです。

SNSで皆さんの笑顔に会えますように。今回お伝えしたいことは以上です。ではまた~

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くりきみゆき健康ラボ

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この記事を書きました!

コンディショニングトレーナー
くりきみゆき

幼少期から27歳までテニス選手として活動した後、引退後はプロスポーツチーム選手の体調管理に「コンディショニングトレーナー&スポーツ栄養士」に。

研究専門は体外環境と生活習性による体調変動の要因構造分析と評価とする。アスリート個人別の適切な体調管理に関する、受託分析・教育研修・技術開発の仕事を行なっている。

その傍ら、この体調管理術をプロアスリートだけにではなく一般のスポーツを応援したい人に広め、健康でhappyなスポーツライフを送る人を増やしたいと願い「栗城ゼミ」を開校。

最近ではオンラインサロンでも展開中。

植物療法や健康レシピも得意で、調味料から手作りすることも。理想は『魔女の宅急便』のキキのお母さん。

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