ブログ

2021.09.16

【6】発酵おうちごはんおうちごはんレシピ

【簡単レシピ】乳酸発酵しいたけで簡単味付け!即席トマト煮込み蕎麦(レシピ動画あり)

料理作るのがめんどくさい。しかしそう考えている時だけのことで、実際に作り始めたらすぐ出来上がるんですよね。笑

さくっと作り始めるに限ります。(●´ω`●)

ブログテーマ【発酵おうちごはん_おうちごはんレシピ】料理が面倒な時にオススメ!乳酸発酵しいたけを出し汁に使うレシピについてお教えします。

【簡単レシピ】乳酸発酵しいたけで簡単味付け!即席トマト煮込み蕎麦(レシピ動画あり)

 

プロアスリートの体調管理術を一般のスポーツを応援したい人に広め、健康でHAPPYなスポーツライフを送る人を増やしたい!

コンディショニングトレーナーくりきみゆきです。

 

@miyuki_kuriki

もー腹ペコ過ぎて作るの面倒くさかったけど、即席ごはんで乗り切ったよ。##栗城ゼミ ##日常vlog ##tiktokレシピ

♬ original sound – David Foley

 

材料

お好きな具材  適量

◆私が使った具材

  • 丸ごとミニ・エレンギ
  • 冷凍しておいたナス
  • 冷凍しておいた桑の葉ペースト
  • ボイルしておいた鶏ささみ肉

そば    適量

黒胡椒   少し

ローリエ  2枚 

トマト缶  240g(1缶) 

乳酸発酵しいたけ 大さじ2(適量)

 

作り方

お好みの具材を鍋肌少しの水で茹でます。この日は、冷凍しておいた野菜を使いました。冷凍保存しておくと野菜の細胞が壊れて火入れが早くなります。

私は今日みたいな即席ごはんの時に使ってます。冷蔵庫にある食材を使っただけなので通常、作る時は生肉、生野菜からでも大丈夫です。笑

具材に火が通ったら、トマト缶と、ローリエを入れて煮詰めます。ローリエの香りがしてきたらOK。

乳酸発酵しいたけと汁を出し汁として入れます。

最後にそばを入れます。この乾めんは食塩が使われています。ざるそば作る時は茹でた後に流水で塩気を取りますよね。今回はもうメンドクサイから、その塩気も味付けのうちと考えて調味しました。笑 

私みたいなやり方するかたは、塩気の配分を気を付けてくださいね~

 

乳酸発酵シリーズは野菜やキノコ類と色々作ってます。水キムチの感覚でお漬物としても食べれるし、ダシ入り調味料として汁まで万能に使えます。

料理作るのがメンドクサイ時や、胃腸疲れしている時などあっさりコクのあるのど越しスープに仕上がるのであると便利な発酵保存食&調味料です。台所に立って10分クッキングで食卓に着けますよ。ふふふふ…♪

 

今回お伝えしたいことは以上です。ではまた~

合わせて読んでほしい

アレンジ無限大!豆腐で作るチョコクリームの作り方

詳しく見る

栄養吸収を高めて疲労回復!イチジクとしめじで作る、山椒ジェノベーゼマリネを作ろう!

詳しく見る

栗城ゼミ

自分のストレスを癒せる食事を身に付けて、疲労回復&体調管理。自分の手で本当に癒したいのは自分、そう思ったことはありませんか?栗城ゼミでは仕事と自分時間を両立。疲れを野放しにしない、セルフケア(自分時間)を日常に取り入れていく。スポーツコーチさんの暮らしを全力で応援します。

セルフケア・アイテムとしての発酵調味料&保存食づくりを探求するゼミです。

 

公式LINE

くりちゃんのsns・ブログや、Ecサイト・情報を公式LINEにて1つにまとめました!また、LINE限定!レシピブログをレシピPDF形式で配布中。好きなレシピを集めてファイリングできます♪ブログ更新の他にも最新ニュースなどを配信中です。

https://lin.ee/5uhtHlq

 

 

個人に寄り添った選手育成

プロ野球チーム選手寮の体調管理法を一般家庭でも手軽に始められるように、体調変動因子分析評価を策定。

アスリートを対象とした個人事業主の方、企業・団体の皆さまのサービス強化に、体調管理サポートでお手伝いしています。詳しくはコチラを参照ください。

https://kurikimiyuki.com/online

 

 

くりちゃんセレクト!自然食品

アスリートの体調管理向けとして手作りコスメや、おうち保存食づくりに適した自然食品をセレクト販売をしています。

下記オンラインショップBASEにてお買い求め頂けます。

https://kurikimiyuki.thebase.in/

サロンのご案内

健康被害を原因としたスポーツ現場からのスタッフ・スポーツコーチのドロップアウトをなくす!

女性スポーツコーチさんのストレスマネジメントの為にサロンを設けています。

https://kurikimiyuki.com/salon

 

くりちゃん先生のSNS

匿名質問BOX開設しました。ブログカテゴリー「アスリートsos」でお答えします。

質問リクエストをお待ちしています。

詳しく見る

 

ーーーーーーーーーーーーーーーー

Twitterでは、日々の暮らす中で気になったことを呟いてます!

https://twitter.com/miyuki_kuriki

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

Instagramでは発酵調味料・シーズニングスパイス作りでかんたん味付け発酵おうちごはんを投稿してます。

https://www.instagram.com/miyuki_kuriki/

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

楽天RoomではInstagram投稿内容の延長線で私が愛用している市販の調味料や食品を中心に紹介しています。

https://room.rakuten.co.jp/room_health.labo.miyu/collections#!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Amazonレビューでは生活雑貨などを中心に購入エピソードと、買ってよかったポイントを紹介しています。

https://www.amazon.co.jp/gp/profile/amzn1.account.AH3ZLVXGU2G4IXATQO3SIHCZIQVA/

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

facebookではTwitterより、長めに仕事や日常生活の出来事を日記にして投稿しています。

https://m.facebook.com/miyuki.kuriki.58 

ーーーーーーーーーーーーーーーー

YouTubeではイベント開催レポや私が意識している「心地よい暮らし」のビデオ日記を投稿しています。

https://m.youtube.com/channel/UCXBu0K2pdK74DLE2kT_9ZpA

ーーーーーーーーーーーーーーーー

Googleマップ・ローカルガイドでは出張多め&さんぽ好きの、美味しい記憶と発見を投稿してます。
ーーーーーーーーーーーーーーーー
 
Filmarksでは映画好きくりちゃんおすすめ!映画レビューを投稿しています。
 
ーーーーーーーーーーーーーーーー
tiktokでは短編・料理vlogを投稿しています。
 
ーーーーーーーーーーーーーーーー
Spotifyでは場面に応じた体調管理の誘導にオススメな音楽をプレイリスト作成で紹介しています。
ーーーーーーーーーーーーーーーー
clubhouseでは、Instagramと同時配信ごはん作りLIVE「栗城ゼミ」をしています。
@miyujki_kuriki
アカウント名:くりきみゆき(くりちゃん)
ーーーーーーーーーーーーーーーー
stand.fmでは、クリキの仕事経験から学んだ気付きから私自身が意識していることを中心に発信してます。
https://stand.fm/channels/6006ee342b4a4592fe3e60c7
ーーーーーーーーーーーーーーーー
 

プロアスリートの体調管理術をアナタにも

コンディショニングトレーナー

くりき みゆき

ーーーーーーーーーーーーーーーー

<店舗情報>

くりきみゆき健康ラボ

京王線「府中駅」徒歩3分

(新宿駅から府中駅まで特急で20分です。)

・営業時間 8時半-11時半/14時-18時半

・定休日 不定休

https://kurikimiyuki.com/

府中市、稲城市、調布市、多摩市、小金井市 三鷹市、国立市、日野市、武蔵野市、立川市、 国分寺市、小平市などからお越し頂いてます。プロスポーツチーム、選手寮で新人選手の体調管理自立の為の環境整備をする傍らプロアスリートの体調管理術を一般の方にも広め健康でHAPPYな毎日を送ってほしいと東京都府中市拠点に活動中。地域対象にした取り組みで延べ35000名以上の指導にあたる。

 

この記事を書きました!

コンディショニングトレーナー
くりきみゆき

幼少期から27歳までテニス選手として活動した後、引退後はプロスポーツチーム選手の体調管理に「コンディショニングトレーナー&スポーツ栄養士」に。

研究専門は体外環境と生活習性による体調変動の要因構造分析と評価とする。アスリート個人別の適切な体調管理に関する、受託分析・教育研修・技術開発の仕事を行なっている。

その傍ら、この体調管理術をプロアスリートだけにではなく一般のスポーツを応援したい人に広め、健康でhappyなスポーツライフを送る人を増やしたいと願い「栗城ゼミ」を開校。

最近ではオンラインサロンでも展開中。

植物療法や健康レシピも得意で、調味料から手作りすることも。理想は『魔女の宅急便』のキキのお母さん。

詳しいプロフィールはこちら

PAGE TOP