【動画あり】酒粕とコチュジャンで作る！かんたんチゲ鍋の作り方

ブログテーマ【栗城ゼミ＿疲労回復レシピ】韓国料理が好き！だけど難しそうと言う方に、日本古来の酒粕で簡単アレンジしたチゲ鍋がオススメです。

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コンディショニング（S＆C）コーチくりきみゆきです。

ストウブ鍋16ｃｍ（２食分）

@miyuki_kuriki 大好きな韓国料理！辛さは控えめ、旨味強め。チゲ鍋、温まるわ〜#栗城ゼミ #tiktokレシピ #料理日記 ♬ オリジナル楽曲 – ナチ – ツナっ子

酒粕は旨味がぎゅっと詰まっているので、旨味調味料として出汁の代わりに使えます。東北地方にある伝統食の粕汁アレンジと捉えて頂けると分かりやすいかと思います。

それに酒粕にはアミノ酸以外にも、タンパク質タンパク質・糖質・ビタミンミネラルなど栄養満点です。だから甘酒だけに留まらず、調味料として積極的に料理に取り入れて疲労回復に役立てていくと良いですよ。

酒粕＋コチュジャンで簡単に和韓折衷のチゲ鍋おいしいですよ。是非作ってみてくださいね。

チゲ鍋を作って写真をSNSに投稿される際は、「＃栗城ゼミ」のハッシュタグを付けて投稿してくれたら嬉しいです。SNSで皆さんの笑顔に出会えますように。

今日お伝えしたいことは以上です。ではまた～

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